Je pense qu'il faut distinguer le cas de solutions constructives de produits assemblés sur chantier et le cas de modèles de series intégrant de la visserie boulonnerie.

Dans les deux cas la visserie boulonnerie peut être modélisée suivant le lod , sans filetage. dans le premier cas en famille partagée pour être quantifiée (charpente metallique ou autre pour reprendre votre exemple) car une visserie technique spécifique

Dans le second cas non quantifiée mais représentée c'est la cas notemment des objets de type portes de garage sectionnable de serie par exemple ou le moteur, fixation et autres accessoires maintenu pas de la visserie sont présents

Il peut exister à mon avis des cas comme les assemblages de système de plâtrerie ou la visserie n'est pas représentée mais un paramètre peut gérer les quantités de vis (sur plaques et montants ) suivant les surfaces du système (qtés spécifiés sur catalogue fabricant) mais là peut être un interêt pour les couts et encore?